喝豆漿對女生好　醫師：適量攝取 - 飲食疾患

女性想要皮膚水嫩白皙，在眾多飲食當中，豆漿屬於女性的黃金飲品；尤其是更年期婦女
容易出現熱潮紅、心悸、皮膚暗沉等症狀，喝豆漿可以達到緩解改善的效果。


豆漿含有植物性蛋白質、大豆卵磷脂，也富含大豆異黃酮，對於改善更年期不適有很好的
效果。根據英國《每日郵報》報導，北美更年期協會《更年期》期刊曾公布一項大規模的
研究發現，每天喝兩次豆漿可使熱潮紅頻率和嚴重程度降低超過二成。
豆漿含黃金三角營養素
家醫科王健宇醫師表示，豆漿因為營養價值高被譽為「東方牛奶」，更富含大豆蛋白質、
大豆異黃酮、大豆卵磷脂等被譽為「大豆黃金三角」的營養素，是適合女性養顏美容、緩
解更年期不適症狀的好幫手。大豆製品在東方人的飲食佔有重要地位，以前東方人發生心
血管疾病、腦中風的機會較少，是因為飲食中較多的植物性脂肪；後來西風東漸，開始攝
取大量動物性脂肪，反而使心血管疾病急速增加。
動物性食品飽和脂肪酸多，依現代人的飲食習慣，很容易攝取過剩，建議應該用植物性食
品中的不飽和脂肪酸來取代，像是亞麻仁油等含有Omega-3脂肪酸，對於內分泌與皮膚有
改善好處，因此強烈建議女性可從黃豆類製品中獲得身體所需的營養。
喝豆漿不會得子宮肌瘤
網路上謠傳「喝豆漿會得子宮肌瘤」，其實是錯誤的迷思，因為只要適量飲用，並不會造
成子宮肌瘤。由於豆漿中所含的植物雌激素在進入人體後具有雙向調節作用，即當人體缺
少雌激素時，植物雌激素可直接被人體當作雌激素利用，當人體不需要時，植物雌激素可
轉化為其他人體需要的營養物質，因此在適量飲用下並不會造成子宮肌瘤。此外，即便是
子宮肌瘤患者，仍然可以適量攝取。
正確喝豆漿3原則：
1.一天攝取1至2杯(每杯約400cc)共約800cc豆漿即可，最多不可超過2000cc，攝取過量可
能對身體造成傷害。
2.掌握飲食均衡原則，攝取豆漿的同時，還是要注意攝取其他營養素，維持身體健康基本
需求。
3.消化能力差、痛風、容易腹脹等患者，都不宜食用過量豆類食物，以免使症狀加劇。
4.如果吃全素的人，因為平時只攝取植物性營養素，更應該注意植物營養攝取的多樣化，
以求得營養均衡，除了多樣蔬菜水果外，黃豆製品也是很好的選擇。

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